보성농수산의 꼬막이 도착했어요~

진흙을 그대로 뭍혀와서 싱싱해보이죠 ^^

참꼬막은 따로 해감을 하지 않아도 된다고해요

여러번 문질러서 씻은후 냄비에 물을 끓이다가

찬물을 한컵정도 부어서 약간 식힌물에 꼬막을 넣고

한쪽방향으로 저어주다가 익으면 재빨리 건져내서 물기를 뺍니다

꼬막부터 각종해산물을 만나볼수있네요 ^^

깨끗하게 씻어진 꼬막~

진흙이 많이 뭍어 있어서 조금 애먹었어요 ㅎㅎ

설명대로 잘 삶아준후 양념장을 만들어서 올려주면

꼬막무침이 완성입니다

아구 맛깔나보여요 ㅎㅎ

응답하라에서 꼬막무침 산처럼 쌓아놓은거 보면서

계속 먹고싶었어요 ㅋㅋ

이렇게 먹어도 좋지만 전 삶은채로

꼬막비빔밥을 만들어 먹어봅니다~

삶은채로 껍질만 까서 밥에 각종 채소와 함께 올려줘요~

초고추장을 뿌려서 비벼먹어주면 진짜 맛있어요 ^^

쫄깃한 꼬막과 매콤상큼한 초고추장에 채소들까지~

정말 잘 어울리는데요 ㅋㅋ

이웃님들도 꼬막요리 어떠세요~ ^^